職人の繊細な手仕事が光る本格江戸前鮨と、一工夫凝らした割烹料理をカジュアルに楽しめます。 敷居が高いと思われがちな鮨割烹を、もっと身近に、もっと自由に。一貫一皿に魂を込めてお届けします。

旬の食材をふんだんに使用した本格鮨割烹の数々。素材の持ち味を活かした、季節の移ろい感じる食体験をお楽しみください。

その時期の料理に最も合う日本酒を店主が常時7種類ほど厳選。 冷酒を中心に、定番から季節限定の隠し酒まで、お食事の時間をさらに豊かに彩るラインナップをご用意しております。

食事の終わりを彩るのが、とろとろプリンをはじめとするスイーツ。 おかみ手作りシフォンケーキは中崎町内なら配達可能。スイーツ好きも満たされる至福のひと時を。

階段を上がればそこには職人と語らいながら、ゆっくりと時間が流れる大人だけの隠れ家。 全席カウンターだからこそ味わえる、出来たての「ライブ感」が最大のスパイスです。